ベンロマックピートスモーキー2007
スコッチ、
スペイサイドシングルモルトウィスキー
オフィシャル フェノール値57ppm
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ベンロマック１０年 旧ボトル
香り
シュガー、黒糖、煙たいピート、厚切りベーコン、土、
味
優しくスルッとした舌触りから非常に甘い口当たり
シュガーっぽい麦の旨味を感じてると鼻へピートが抜け、口の中も後からピート感が広がる、力強いが決して激しくない
フィニッシュ
最初があんなに甘かったのに後味はピート後にしっかりと重さを感るビターでほろ苦い
加水
バランスが崩れ味の変化に違和感とアルコール感が悪目立ちするようになる
ハイボール
最初微かに甘く→炭酸→後味に多少苦味を感じる
味のバランスもアルコール度数含め完璧に計算されてボトリングしている印象を受けました。
ストレートだとスマートで流れるように変化する味わいがそれ以外だと壊れ、急に足並みが乱れます。
57ppmもあるフェノール値ですら、ヘビリーピーテッドの印象ではなく、ピートすらも一つの要素として組み込まれて全体的な完成度をあげる一つの要因扱いなのかなと思わされます。
この値段でこの完成度のウィスキーを出せるのはベンロマック蒸溜所のオーナーがゴードン＆マクファイル社だからこそなのかもしれません。
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