ダルモア12年
スコッチ オフィシャル ハイランド シングルモルトウイスキー
ハイランド地方 北海に通じるクロマティ湾入り江沿いアルネスという町にある ダルモア蒸留所、ゲール語で川辺の広大な草地1839年 創業。二代目のオーナー マッケンジー兄弟はブレンデッド ウイスキーのホワイト＆マッカイを作ったジェームズホワイトとチャールズマッカイの友人で、その縁でホワイトアンドマッカイのキーモルトとして使われるようになりました。
雄鹿二代目オーナー マッケンジー兄弟の 家紋で、1263年 兄弟の先祖クラン・マッケンジーが雄鹿の角で怪我をした時のスコットランド国王アレクサンダー3世を助けたお礼として授けられたもの
熟成樽もバーボン、シェリー、マディラ、マルサラ、ポートワインなど多様な樽を使用。シェリー樽は名門ゴンザレス・ピアス社からマツサレム30年熟成に使用ひた樽を提供されてる数少ない蒸留所。
香り
渋めの紅茶、オレンジ、微かにチョコレート、フルーティー
味
かなり大人なビターな味わい。口当たりは柔らかく粘土低めで、モルトの旨味を感じるが甘さはかなり控えめアルコール感もほとんど感じず、鼻へも抜けないのでかなりの熟成感を感じる
フィニッシュ
苦味の利いたビターな味わいが続く微かなフルーティーさからドライに切れ上がるバランスは素晴らしい
加水
よりフルーティーな香りになりバターぽさも感じる味に甘さが出るがやはりフィニッシュはキレイにドライさで締め括られる
ハイボール
思ったより甘いハイボールになる口当たりも軽やかでかなり飲みやすい。しかし後味はやはりドライなのでスッキリとしている。
ウイスキー飲んでる人からしたらただの
大人の微糖オレンジ紅茶(笑)
これに尽きます！バーボンとは違った大人の、キッチリスーツを着こなした気品のある紳士さを感じるウイスキーでした。ここまで印象が擬人化する銘柄も珍しい。
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