ダルユーイン10年 ザ・ヴォルトY`s CASK
スコッチ ボトラーズスペイサイド
シングルモルト
ダグラスレイン社の姉妹会社である
ダグラスマックギボン社と
Y’sカスクのコラボレーション
（ザ・ヴォルト）シリーズ。
ダルユーイン蒸留所
スペイサイド川中流域にありマッカランとクラガンモアの中間に位置していて
ダルユーインは（緑の牧草地）の意味
元々鉄道が無かった地域だが、ストラススペイ鉄道開通した時に自分の敷地に引き込み線を引くことで鉄道利用できるようにし、
さらに自分で蒸気機関車を用意してウイスキーの原料や運搬を行うことをで運営を成功させていった、経営手腕が光った蒸留所。
オフィシャルでのボトラーズがないため 知名度が低いが誰もが知っているジョニーウォーカーのキーモルト
香り
蜂蜜、クレパス、樹木、腐葉土、微かに柑橘、レモネード
味
口に入った瞬間に舌先に味がすると思ったら舌に全体に重くもったりとした濃い甘味が広がる
フィニッシュ
コクのある珈琲、ブラウニー、ダークメイプルシロップのニュアンスのあとアルコール感と共にスパイシーに消える
加水
微かに苦味の様なシェリーの様な甘味が更に増し、シェリー感？木？のようなコク厚みを増す。ちょっと飲みにくくなる、ラム酒に近い印象。
ハイボール
これまた甘味がしっかりしている
シェリー感と言うよりはベリー感の方がイメージしやすく炭酸に負けない所か、覆い被さるくらい甘味が全面に出てる。
個人的には甘過ぎて濃過ぎて飲み疲れてしまう。
ウィスキーからラム酒、ブランデー寄りに向かっているような印象
特に甘いハイボールというのは頂けない…
しかしシェリー系か好きな人からしたらマストアイテムなのではないかと思います。